Wussten Sie, dass die DASH-Diät das Sterberisiko durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen um bis zu 15 Prozent senken kann? Laut einer Langzeitstudie der Harvard Universität zählt die „Dietary Approaches to Stop Hypertension“ zu den wirksamsten Ernährungsweisen weltweit, um den Blutdruck zu senken und das allgemeine Gesundheitsrisiko zu reduzieren. Die Empfehlungen der DASH-Diät umfassen täglich etwa 4 bis 5 Portionen Gemüse und Obst, 6 bis 7 Portionen Vollkorngetreide sowie eine signifikante Reduktion der Salzaufnahme, um eine optimale Wirkung zu erzielen.
Wichtige Erkenntnisse
- Die DASH-Diät zielt darauf ab, den Blutdruck durch eine ausgewogene Ernährung zu senken.
- Die tägliche Salzaufnahme sollte auf maximal 6 Gramm reduziert werden, bzw. 1 Teelöffel pro Tag.
- Empfohlene Nahrungsmittel umfassen frisches Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und mageres Fleisch.
- Forschungsergebnisse zeigen eine Blutdrucksenkung um bis zu 20 mmHg bei konsequenter Durchführung.
- Gesundheitliche Vorteile beinhalten das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung um bis zu 15 Prozent zu senken.
Einführung in die DASH-Diät
Die DASH-Diät, entwickelt vom National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), zielt darauf ab, den Blutdruck ohne den Einsatz von Medikamenten zu senken. Diese spezielle Diätform hat sich nicht nur im Kampf gegen Hypertonie als äußerst wirksam erwiesen, sondern trägt auch zur allgemeinen Gesundheitsverbesserung und zum erfolgreichen Gewichtsmanagement bei.
Im Jahr 2018 wurde die DASH-Diät von einem Expertengremium zur „Besten Ernährungsmethode“ unter 40 bewerteten Diätkonzepten gekürt. Darüber hinaus teilt sie sich in der Kategorie „Beste Diät allgemein“ die Top-Position mit der mediterranen Ernährungsweise. Diese Auszeichnungen reflektieren die breite Anerkennung und Wirksamkeit der DASH-Diät Anleitung.
Die Einführung DASH-Diät legt großen Wert auf eine ausgewogene und vielseitige Ernährung. Studien zeigen, dass sie den Blutdruck signifikant senken und das Risiko für Herzerkrankungen wie Herzinfarkte und Schlaganfälle reduzieren kann. Hier sind einige der wichtigsten Empfehlungen der DASH-Diät:
- Vollkornprodukte: 7-8 Portionen pro Tag, z.B. eine Scheibe Brot oder eine kleine Schüssel Cornflakes pro Portion
- Gemüse: 4-5 Portionen pro Tag, z.B. eine halbe Tasse gekochtes Gemüse pro Portion
- Obst: 4-5 Portionen pro Tag, z.B. ein mittelgroßer Apfel pro Portion
- Fettarme Milchprodukte: 2-3 Portionen pro Tag, z.B. ein Becher Joghurt oder 200-250 ml Milch pro Portion
- Mageres Fleisch: maximal 2 Portionen pro Tag, z.B. 80-100 g pro Portion
- Nüsse, Samen, Bohnen: 4-5 Portionen pro Woche, z.B. 40 g Nüsse, ein Esslöffel Samen oder eine halbe Tasse ungekochten Bohnen pro Portion
- Fette und Öle: 2-3 Portionen pro Tag, z.B. ein Teelöffel Margarine, ein Teelöffel Öl oder zwei Esslöffel Salatdressing pro Portion
- Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke: maximal 5 Portionen pro Woche, z.B. ein Esslöffel Zucker oder 220-250 ml Limonade pro Portion
Laut NHLBI und der American Heart Association ist die DASH-Diät eine der gesündesten Ernährungsformen. Menschen, die ihre tägliche Salzaufnahme auf weniger als 2300 mg reduzieren, profitieren besonders stark. Noch besser sind 1500 mg täglich. Werden diese Richtlinien eingehalten, senken Bluthochdruckpatienten ihren systolischen Blutdruck um durchschnittlich 11,4 Punkte und den diastolischen Blutdruck um 5,5 Punkte innerhalb von nur acht Wochen.
Grundprinzipien der DASH-Diät
Die Grundprinzipien der DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension) konzentrieren sich auf die Senkung des Blutdrucks durch eine ausgewogene Ernährung. Bei der Entwicklung dieser Diät steht die Reduzierung des Salzkonsums im Mittelpunkt. Zudem wird eine Erhöhung des Verzehrs von nährstoffreichen Lebensmitteln empfohlen, die den Blutdruck natürlich senken können.
Was steckt hinter der DASH-Diät?
Die DASH-Diät Prinzipien basieren auf einer umfangreichen Studienlage, die zeigt, dass eine ausgewogene Ernährung wichtige Faktoren für die Blutdruckkontrolle ist. Die Diät betont den Verzehr von:
- 6-8 Portionen Vollkornprodukten pro Tag
- 4-5 Portionen Gemüse täglich
- 4-5 Portionen Früchte täglich
- 2-3 Portionen fettarme Milchprodukte pro Tag
- 1-2 Portionen pro Woche mageres Fleisch und Fisch
Eine ballaststoffreiche Ernährung aus Obst, Gemüse und Vollkorn verbessert die Sättigung und reduziert die Kalorienaufnahme. Langfristige Studien haben gezeigt, dass die Einhaltung der DASH-Diät zu einem durchschnittlichen Rückgang des systolischen Blutdrucks um 5-6 mmHg bei hypertensiven Personen führt.
Die Rolle des Salzkonsums
Der Salzkonsum spielt eine entscheidende Rolle bei der DASH-Diät. Eine Reduzierung der Salzaufnahme kann den systolischen Blutdruck um 2-8 mmHg senken. Empfohlene tägliche Salzaufnahme sollte nicht mehr als 2,3 mg Natrium entsprechen. Studien haben gezeigt, dass eine eingeschränkte Salzaufnahme die zentrale Blutdrucksenkung um durchschnittlich 6.4 mmHg ermöglicht.
Zusätzlich wird empfohlen, den Salzkonsum DASH-Diät durch den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Kalium, Magnesium und Kalzium sind, weiter zu reduzieren. Das National Institutes of Health (NIH) betont, dass strikte Einhaltung der DASH-Diät die Notwendigkeit von Medikamenten zur Blutdrucksenkung deutlich verringern kann.
| Lebensmittel | Empfohlene Portionen |
|---|---|
| Vollkorn | 6-8 pro Tag |
| Gemüse | 4-5 pro Tag |
| Früchte | 4-5 pro Tag |
| Fettarme Milchprodukte | 2-3 pro Tag |
| Mageres Fleisch und Fisch | 1-2 pro Woche |
Langfristige Einhaltung der Grundprinzipien DASH-Diät und Umstellung der Ernährung können mehrere Monate dauern, aber die Bemühungen führen zu einem signifikanten Rückgang von Bluthochdruck und verbesserten allgemeinen Gesundheitsergebnissen.
Erlaubte und verbotene Lebensmittel
Die DASH-Diät, bekannt unter dem Namen „Dietary Approaches to Stop Hypertension“, hat positive Effekte auf den Blutdruck und die allgemeine Gesundheit. Ein wichtiger Aspekt dieser Diät ist die Wahl der richtigen Lebensmittel.
Welche Lebensmittel sind empfehlenswert?
Zu den DASH-Diät empfohlenen Lebensmittel gehören vor allem Produkte, die reich an essentiellen Nährstoffen und arm an gesättigten Fetten sowie Cholesterin sind. Studien zeigen, dass eine Ernährung reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und fettarmen Milchprodukten den Blutdruck und LDL-Cholesterinspiegel senken kann. Empfohlen werden:
- Sechs bis acht Portionen Getreide täglich (z.B. eine Scheibe Brot oder ½ Tasse gekochtes Getreide)
- Vier bis fünf Portionen Gemüse und Obst täglich
- Zwei bis drei Portionen fettfreie oder fettarme Milchprodukte täglich (1 Tasse Milch/Joghurt oder 50g Käse)
- Maximal 150 Gramm mageres Fleisch, Geflügel oder Fisch am Tag
- Vier bis fünf Portionen Nüsse, Samen oder Hülsenfrüchte pro Woche (1/3 Tasse Nüsse oder ½ Tasse Hülsenfrüchte)
- Zwei bis drei Portionen Fette und Öle täglich (1 Teelöffel Margarine oder Pflanzenöl)
- Maximal fünf Portionen Süßigkeiten oder Zuckerersatz pro Woche (1 Esslöffel Zucker oder ½ Tasse Sorbet)
Lebensmittel, die Sie meiden sollten
Für eine optimale Gesundheit und um den Blutdruck effektiv zu kontrollieren, sollten einige Lebensmittel gemieden oder stark eingeschränkt werden. Zu den nicht empfohlenen DASH-Diät Lebensmittel zählen rotes Fleisch, Süßigkeiten und Getränke mit hohem Zuckeranteil. Auch der Verzehr von gehärteten Pflanzenfetten wie Kokos- oder Palmöl, Zucker und Salz sollte reduziert werden, da diese Lebensmittel den Blutdruck und das Risiko für Herz- und Gefäßerkrankungen erhöhen können.
| Erlaubte Lebensmittel | Zu vermeidende Lebensmittel |
|---|---|
| Obst und Gemüse | Rotes Fleisch |
| Mageres Fleisch, Geflügel, Fisch | Süßigkeiten |
| Vollkornprodukte | Zuckerreiche Getränke |
| Fettarme Milchprodukte | Gehärtete Pflanzenfette |
DASH-Diät Rezepte
Die DASH-Diät bietet eine Vielzahl von Rezepten, die nicht nur lecker, sondern auch leicht zuzubereiten sind. Diese Rezepte sind ideal für Anfänger, da sie grundlegende DASH-konforme Zutaten wie Gemüse, Vollkörner und mageres Protein beinhalten. Solche einfache DASH-Diät Rezepte helfen dabei, gesunde Essgewohnheiten langfristig zu etablieren.
Rezepte für den Anfang
- Haferflocken mit Beeren und Mandeln: Eine nahrhafte Frühstücksoption, die einfach zuzubereiten und reich an Ballaststoffen ist.
- Gemüsesuppe mit Quinoa: Diese Suppe enthält eine Vielzahl von Gemüse und Quinoa, um eine reichhaltige und sättigende Mahlzeit zu bieten.
- Gegrilltes Hühnchen mit Vollkornreis und Brokkoli: Eine ausgewogene Mahlzeit, die mageres Protein, Vollkörner und grünes Gemüse kombiniert.
- Lachs auf einem Bett aus Spinat mit Quinoa: Ein delikates Abendessen, das Omega-3-Fettsäuren und reichlich Vitamine liefert.
- Fruchtsalat mit Joghurt und Nüssen: Ein einfacher und leckerer Snack, der sich perfekt für zwischendurch eignet.
| Tag | Kalorien | Rezeptvorschlag |
|---|---|---|
| 1 | 1.578 | Haferflocken mit Beeren und Mandeln |
| 2 | 1.590 | Gemüsesuppe mit Quinoa |
| 3 | 1.669 | Gegrilltes Hühnchen mit Vollkornreis und Brokkoli |
| 4 | 1.518 | Lachs auf einem Bett aus Spinat mit Quinoa |
| 5 | 1.655 | Fruchtsalat mit Joghurt und Nüssen |
| 6 | 1.616 | Variation der oben genannten Gerichte |
| 7 | 1.676 | Variation der oben genannten Gerichte |
Die tägliche Aufnahme von circa 1.620 Kalorien hilft dabei, den Blutdruck zu kontrollieren und eine nachhaltige Gewichtsreduktion zu erreichen. Diese einfache DASH-Diät Rezepte sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und tragen zu einem insgesamt gesünderen Lebensstil bei.
Vorteile der DASH-Diät
Die DASH-Diät, die vom Nationalen Gesundheitsinstitut der USA im Jahr 1992 entwickelt wurde, ist weit mehr als nur ein Ernährungsplan. Sie wurde speziell zur Bekämpfung von Bluthochdruck konzipiert, von dem weltweit etwa ein Drittel der Bevölkerung betroffen ist. Doch welche Vorteile bietet diese Diät konkret?
Gesundheitliche Vorteile
Die DASH-Diät Gesundheit betont die Aufnahme von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und fettarmen Milchprodukten und fördert gleichzeitig die Begrenzung des Salzkonsums. Hohe Salzzufuhr steht in direktem Zusammenhang mit erhöhtem Blutdruck, was die Notwendigkeit einer Reduzierung unterstreicht. Eine typische Empfehlung sind 4 bis 5 Portionen Obst und Gemüse sowie 6 bis 8 Portionen Vollkornprodukte täglich. Fettarme Milchprodukte sollten in 2 bis 3 Portionen aufgenommen werden.
Ein hoher Anteil an Ballaststoffen und niedrigen gesättigten Fetten in der Ernährung kann die Blutfettwerte, wie Cholesterin, verbessern und das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes senken. Durch die Implementierung dieser Ernährungsprinzipien trägt die DASH-Diät Gesundheit wesentlich zur Herzgesundheit bei.
Gewichtsverlust mit der DASH-Diät
Ein weiterer signifikanter Vorteil ist der DASH-Diät Gewichtsverlust. Durch die Einbeziehung von nährstoffreichen, kalorienarmen Lebensmitteln wird nicht nur der Blutdruck gesenkt, sondern auch eine nachhaltige Gewichtsreduktion gefördert. Moderates regelmäßiges Training, mindestens 30 Minuten täglich, unterstützt diesen Effekt.
Die folgenden Nährstoffempfehlungen sind Teil der Diät und helfen dabei, die Kalorienaufnahme zu kontrollieren:
- Vollkornprodukte: 6 bis 8 Portionen täglich
- Obst: 4 bis 5 Portionen täglich
- Gemüse: 4 bis 5 Portionen täglich
- Mageres Protein (Geflügel, Fisch, Hülsenfrüchte): 2 bis 3 Portionen täglich
- Fettarme Milchprodukte: 2 bis 3 Portionen täglich
- Gesunde Fette: 2 bis 3 Portionen täglich
- Fisch: mindestens einmal pro Woche
- Geflügel: bis zu dreimal wöchentlich
Indem rote Fleischarten, Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke weitgehend vermieden werden, unterstützt die DASH-Diät Gewichtsverlust und die allgemeine Gesundheit.
Erfahrungen mit der DASH-Diät
Viele Menschen berichten von positiven DASH-Diät Erfahrungen, insbesondere in Bezug auf die Senkung des Blutdrucks und den Gewichtsverlust. Laut der „Studie zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland“ (DEGS) betrifft Bluthochdruck ein Drittel der Erwachsenen in Deutschland, und unter den 70- bis 79-Jährigen sind es sogar drei von vier. Da nur 15 % der Betroffenen Bluthochdruck aufgrund einer Grunderkrankung haben, bietet eine Ernährungsumstellung wie die DASH-Diät eine vielversprechende Möglichkeit zur Verbesserung der Gesundheit.
„Seitdem ich die DASH-Diät befolge, hat sich mein Blutdruck signifikant reduziert. Ich fühle mich energiegeladener und habe auch kontinuierlich abgenommen.“ – Anonymer Erfahrungsbericht
Die Reduzierung von Salz und schädlichen Fetten sowie die erhöhte Zufuhr von Nährstoffen haben zu diesen positiven Erfahrungsberichten DASH-Diät beigetragen. Studien zeigen, dass die DASH-Diät den Blutdruck um 5–6 mmHg systolisch und 3 mmHg diastolisch senken kann. Frauen in Deutschland überschreiten den empfohlenen täglichen Salzkonsum von 6 g im Schnitt um 2 g, Männer sogar um 4 g. Der Großteil dieses Salzkonsums stammt aus industriell verarbeiteten Lebensmitteln, was die Bedeutung einer kontrollierten Ernährungsweise verdeutlicht.
Neben der Blutdrucksenkung bietet die DASH-Diät auch Vorteile für das Gewicht. Wöchentliche Gewichtsverluste von etwa 0,5 kg sind realistisch und entsprechen den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung für einen gesunden Gewichtsverlust. Übergewichtige Personen, die sich nach der DASH-Diät ernähren, verlieren signifikant an Gewicht, ohne dabei die Kalorienzufuhr reduzieren zu müssen.
Diese DASH-Diät Erfahrungen sind durch wissenschaftliche Studien untermauert. So umfassen Studien zur DASH-Diät 16 randomisierte kontrollierte Studien mit insgesamt 3478 Teilnehmern, deren durchschnittliches Alter zwischen 44 und 50 Jahren lag. Der Frauenanteil variierte zwischen 32 und 78 Prozent. Diese Studien zeigen konsistent, dass eine Einhaltung der DASH-Diät zu einer verbesserten Gesundheit führt.
Wissenschaftliche Grundlagen der DASH-Diät
Die DASH-Diät wurde durch zahlreiche wissenschaftliche Studien und umfassende Forschung als wirksam bei der Senkung des Blutdrucks und der Vorbeugung von Herzkrankheiten bestätigt. Experten weltweit empfehlen diese Diät wegen ihrer fundierten wissenschaftlichen Basis und der umfangreichen gesundheitlichen Vorteile.
Studien und Forschung
Etwa ein Drittel aller Erwachsenen in Deutschland leidet an Bluthochdruck (Hypertonie), insbesondere bei den 70- bis 79-Jährigen sind es sogar drei von vier. DASH-Diät Studien zeigen, dass diese Diät den systolischen Blutdruck bei Bluthochdruck-Patienten durchschnittlich um 11 mm Hg und den diastolischen um 6 mm Hg senken kann. Eine Reduktion des Körpergewichts um etwa 5 Kilogramm ist ebenfalls möglich.
| Parameter | Vor DASH-Diät | Nach DASH-Diät |
|---|---|---|
| Systolischer Blutdruck | 140 mm Hg | 129 mm Hg |
| Diastolischer Blutdruck | 90 mm Hg | 84 mm Hg |
| Gewichtsverlust | – | 5 kg |
Expertenmeinungen
Die Ergebnisse der DASH-Diät Forschung werden von führenden Ernährungswissenschaftlern und Kardiologen unterstützt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) betont die Bedeutung einer Natrium reduzierten Ernährung, während die DASH-Diät Experte wie Dr. Frank M. Sacks, Professor der Harvard T.H. Chan School of Public Health, die Effektivität der Diät in zahlreichen Publikationen bestätigen.
„Die DASH-Diät ist eine der effektivsten Diäten zur Senkung des Blutdrucks und zur Förderung der Herzgesundheit. Ihre Wirksamkeit wurde in klinischen Studien wiederholt bewiesen.“ – Dr. Frank M. Sacks, Harvard T.H. Chan School of Public Health
Umsetzung eines DASH-Diät Plans
Die Umsetzung DASH-Diät erfordert eine bewusste Auswahl und Vorbereitung von Lebensmitteln. Um den vollen Nutzen eines DASH-Diät Plans zu erzielen, ist es essenziell, die empfohlenen Portionen und Nährstoffzufuhr zu beachten und die Zufuhr von Salz und gesättigten Fetten zu minimieren.
Empfohlene tägliche Portionen beinhalten:
- 4 bis 5 Portionen Obst
- 4 bis 5 Portionen Gemüse
- 6 bis 8 Portionen Vollkornprodukte
- 2 bis 3 Portionen mageres Protein wie Hülsenfrüchte, mageres Geflügel und Fisch
- 2 bis 3 Portionen gesunde Fette wie Avocados und Olivenöl
Zusätzlich gibt es wöchentliche Empfehlungen:
- 4 bis 5 Portionen Fisch
- 4 bis 5 Portionen Hülsenfrüchte
Die Reduzierung des Salzkonsums ist ein zentraler Aspekt des DASH-Diät Plans. Der empfohlene Salzverbrauch sollte unter 2300 mg pro Tag liegen, idealerweise bei 1500 mg. Dadurch wird sowohl der Blutdruck gesenkt als auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen minimiert. Wissenschaftliche Studien belegen, dass die DASH-Diät den Blutdruck um 8 bis 14 mmHg senken kann.
Die tägliche Salzaufnahme sollte auf nicht mehr als 1,5 Gramm reduziert werden, um blutdrucksteigernde Effekte zu vermeiden. Eine ausgewogene Zufuhr von Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen ist ebenfalls wichtig, um die positiven Effekte der DASH-Diät zu maximieren. Regelmäßige körperliche Aktivität von mindestens 30 Minuten pro Tag unterstützt das Blutdrucksenkprogramm zusätzlich.
Um die Vorteile eines DASH-Diät Plans voll auszuschöpfen, ist die Einhaltung von Portionsgrößen entscheidend. Übermäßiger Salzkonsum und hohe Kalorienaufnahme sollten vermieden werden. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an frischem Gemüse, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und magerem Fleisch ist, trägt erheblich zur Senkung des Cholesterinspiegels bei.
Die Umsetzung DASH-Diät kann den Blutdruck und den Cholesterinspiegel regulieren und damit das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen signifikant reduzieren. Die Zufriedenheit mit der DASH-Diät zeigt eine hohe Rate von etwa 70%, was auf die langfristige Einhaltung der Diätprinzipien zurückzuführen ist.
Potentielle Nachteile und Herausforderungen
Die DASH-Diät ist weithin für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt, aber es gibt auch Herausforderungen und Nachteile, die berücksichtigt werden sollten. Eine der größten Herausforderungen DASH-Diät besteht in der Verfügbarkeit der empfohlenen Lebensmittel. Es kann schwierig sein, konstant 4 bis 5 Portionen Obst und Gemüse, sowie 6 bis 8 Portionen Vollkornprodukte täglich zu konsumieren, besonders wenn man einen vollen Terminkalender hat oder in einer Region lebt, in der diese Produkte schwer erhältlich sind.
Ein weiterer wichtiger Aspekt sind die Ernährungsgewohnheiten. Viele Menschen haben Schwierigkeiten, ihre Kochgewohnheiten anzupassen. Proteinquellen wie Fisch, Hülsenfrüchte, Geflügel und Magermilchprodukte sollten 2 bis 3 Mal täglich in den Speiseplan integriert werden, ebenso wie gesunde Fette wie Avocados oder Olivenöl. Diese Umstellung kann für manche überwältigend sein.
Ein weiterer potenzieller Nachteil der DASH-Diät ist ihre Einhaltung in sozialen Situationen. Beim Essen außer Haus oder bei gesellschaftlichen Anlässen kann es schwierig sein, die strikte Reduktion der Salzaufnahme einzuhalten, die bei der DASH-Diät empfohlen wird. Dies erfordert oft zusätzliche Planung und Vorbereitung.
Zusätzliche Herausforderungen DASH-Diät resultieren aus der Notwendigkeit, 30 Minuten moderate körperliche Aktivität pro Tag zu integrieren. Für Menschen mit einem siedenden oder sitzenden Lebensstil kann dies eine signifikante Anpassung darstellen. Daneben können Nachteile DASH-Diät auch in potenziellen sozialen und wirtschaftlichen Einschränkungen bestehen, insbesondere wenn frische, gesunde Lebensmittel teurer sind als weniger gesunde Alternativen.
Fazit
Die DASH-Diät ist eine wissenschaftlich fundierte Methode zur Senkung des Blutdrucks und Verbesserung der Herzgesundheit. Ursprünglich zur Bekämpfung von Bluthochdruck entwickelt, zeichnet sich die Diät durch die Betonung von frischem Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, magerem Fleisch, Fisch und Geflügel sowie Nüssen und Bohnen aus. Diese Ernährung ist reich an Ballaststoffen, Eiweiß und wichtigen Nährstoffen, während der Verzehr von Salz, rotem Fleisch, Zucker und gesättigten Fetten begrenzt wird.
Eine wichtige Erkenntnis aus der Zusammenfassung DASH-Diät ist, dass sie bei konsequenter Einhaltung den Blutdruck bereits innerhalb von zwei Wochen signifikant senken kann. Eine tägliche Salzzufuhr von maximal 2,3 Milligramm wirkt unterstützend. Zudem profitiert etwa ein Drittel der deutschen Bevölkerung, die an Bluthochdruck leidet, von dieser Umstellung. Auch das Risiko, an Depressionen zu erkranken, kann durch die DASH-Diät um 11 Prozent verringert werden, wie eine Studie der Rush Universität in Chicago zeigt.
Das Ergebnis DASH-Diät verdeutlicht, dass diese Ernährungsweise nicht nur zur Gewichtsreduzierung beiträgt, sondern auch nachhaltige gesundheitliche Vorteile bietet. Laut Empfehlungen sollten Frauen etwa 2000 Kalorien und Männer 2600 Kalorien pro Tag zu sich nehmen, um die gewünschten Effekte zu erzielen. Regelmäßiger Sport und eine tägliche Aufnahme von mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse verstärken die positiven Auswirkungen. Alles in allem stellt die DASH-Diät eine praktikable und effektive Möglichkeit dar, den Blutdruck zu senken und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.
